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農曆新年倒數不到1個月，年貨、年菜銷售進入白熱化階段，根據網購平台數據顯示，整體年菜、年貨伴手禮銷售相較往年同期已成長近3倍，年菜以8到12道菜色的組合最受消費者歡迎，每道菜價位約落在150元到250元的最熱賣，輕鬆上桌、平價高cp值成為年菜的熱銷關鍵，看好這波年節商機堅果推薦，各家網購業者紛紛祭出優惠促銷，預估將帶動食品類訂單成長超過5倍。

現代人追求省時，加上網路多樣又齊全的選擇，消費者生活大小事越來越習慣上網解決，隨著農曆年節將至，有鑑於年菜準備程序繁複，近年來消費者也逐漸改變習慣，選擇上網一鍵下單輕鬆張羅年夜飯，形成一股年節「懶食商機」。

黑色的蘋果看過嗎？黑蘋果被譽為「蘋果中堅果禮盒的王者」，1顆要價人民幣150元(約台幣66養生堅果6元)，2顆就破千元，據說糖分高，品質口感好，然而多數果農卻不願意種植黑蘋果，原因在於黑蘋果從種植到收成，竟然要花上堅果推薦8年。

很多食譜都會希望把堅果切碎，不管是用刀子或調理機都可以。如果食譜要求切得很細，用調理機比較理想。最好分次少量攪打，因為堅果含有油脂，所以一不小心就可能打成泥，把份量縮小，分次攪打較能避免這種情形發生。如果只需要稍微切碎，較大而重的廚師刀是比較理想的選擇。把堅果擺在一塊，長寬小於刀刃的長度，接著就能運用廚師刀刀刃弧度的優勢，來回把堅果切碎。過程記得把散出去的堅果抓回來，確保每粒堅果都有切到。記得千萬不要在堅果還是溫熱的時候下刀，否則堅果會變得超級油。另外如果食譜有特定指出堅果碎粒的份量，最好等切好後再量。因為完整的養生堅果堆在一起比較占空間，所以測量出來的份量會有誤差。